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シフォン・テ・ベール

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小嶋ルミさんレシピの抹茶シフォンです。

抹茶シフォンは、シフォン作りに取り組み始めた頃、
何度も作っては失敗して、
もう作るのも食べるのもいや~な気持ちになっていました。

小嶋さんのレシピ本で抹茶レシピを見つけたので、
気持ちも新たにチャレンジ・・・。

卵白は少なめのレシピで、小さく刻んだホワイトチョコレートが
入っています。

焼いた当日、食べてみたのですが「え~?これでいいの?」という感じ。。
ショックを受けつつ、翌日もう一度味見をすると、
しっとりと味が落ち着いて、
全く違うもののように美味しくなりました。

お菓子って、本当に不思議です^^

次は何のシフォンを焼こうかしら~^^
このいい流れを次につなげたい。。

ぽちっとお願いします^^
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by ninoichi_kiss | 2008-03-12 07:19 | シフォンケーキ
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