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基本の牛乳パン

基本の牛乳パン_b0114148_22102833.jpg


基本の牛乳パンです。

高橋雅子さんのレシピです。
皮がパリパリ!中がモチモチ!
きめ細かくて、私好みのパンができました~。

早速サンドイッチにして食べてみました。
オットもお気に入りです^^

もちろんそのままでもおいしい♪

夜に生地をこねて、ちょっと涼しかったので
室温(27~8℃)で朝までおいて、ちょうどよく発酵~。

最近日中は気温が上がるけど、
朝晩は涼しい日が多いです。
もう秋の気配??
そんなわけないか。。。と信じたい~


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少しのイーストでゆっくり発酵パン 93ページ
by ninoichi_kiss | 2007-07-30 22:18 | パン
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